Desde niña me encanta la leche condensada, podía acabarme una lata entera en una tarde mientras hacía deberes, jugaba o veía televisión, es por eso que este helado es uno de mis favoritos.
Para los amantes de la leche condensada:
HELADO DE LECHE CONDENSADA
Ingredientes para el helado:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
Ingredientes para la salsa:
- 1 taza de moras o frambuesas
- 1 cucharada de azúcar (o al gusto)
- 1/4 de taza de agua
Preparación:
Batir la leche evaporada hasta que casi triplique su tamaño (queda como una crema batida un poco líquida), despues vertir poco a poco la leche condensada e ir mezclando hasta que quede homogéneo. Poner a congelar (toma algunas horas).
Para la salsa aplastar o licuar las moras o frambuesas, cernir y junto al agua ponerlas a fuego lento (muy lento para que no se queme) hasta que se haga un jarabe. Pueden agregar azúcar si lo desean pero queda muy bien el contraste del sabor ácido.
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